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Alimentar a los niños con alimentos saludables empieza por comprar alimentos saludables en la tienda de comestibles. Cuando vaya de compras, trate de comprar alimentos no procesados en lugar de productos envasados, procesados o enlatados. Por ejemplo, frutas no procesadas, verduras, frutos secos, frijoles, huevos y carnes, ya sean frescos o congelados.
A veces los alimentos integrales no están disponibles. Si compra alimentos envasados, compre aquellos con la menor cantidad de ingredientes y asegúrese de leer la etiqueta nutricional.
Toda la información nutricional incluida en la etiqueta corresponde a la cantidad de alimento indicada como porción. Para este ejemplo, si la porción es 1 taza, todos los nutrientes listados corresponderán a 1 taza.
- Comience con la información del alimento indicada al comienzo de la etiqueta
Allí se indica el tamaño de una porción y el total de porciones por envase. Preste atención, pues algo que usted come de una sola vez podría aparecer como 2 porciones. En otras palabras, tendrá el doble de calorías, de grasa, de sodio, etc. En este ejemplo, todo lo que está en la lista corresponde a 1 taza. Si come 2 tazas, tendrá que duplicar todos los valores. - Verifique el total de calorías por porción
Si come más de 1 porción, multiplique las calorías. Una dieta típica contiene 2,000 calorías por día. Cuando una persona consume demasiadas calorías, aumenta de peso. Usando este ejemplo, si come 2 tazas, son 490 calorías o casi la cuarta parte del total que debería comer durante el día. - Limite el consumo de estos nutrientes
Se recomienda que toda persona limite el consumo de azúcares añadidos, que no coma más de 11-13 gramos de grasas saturadas, que ingiera la menor cantidad posible de grasas trans y no más de 1,500 mg de sodio POR DÍA. Cuanto menos, mejor. - Coma una cantidad suficiente de estos nutrientes
Comer una mayor cantidad de los nutrientes marcados en color azul puede mejorar su salud y ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades y afecciones. Por ejemplo, ingerir suficiente calcio puede reducir el riesgo de osteoporosis, una afección que provoca fragilidad en los huesos a medida que envejecemos. Comer una dieta alta en fibra dietética promueve una función intestinal saludable. Aumentar el consumo de proteínas puede darle más energía, reducir el hambre que siente y ayudarle a perder peso. - Guía rápida sobre el porcentaje de valor diario
El porcentaje de valor diario (% DV) indica la proporción de cada nutriente contenida en una sola porción, en términos de la cantidad diaria recomendada. Como guía, si usted desea consumir menos de un determinado nutriente (por ejemplo, grasas saturadas o sodio), elija alimentos con un % DV más bajo, como 5% o menos. Y si desea consumir más de un nutriente (tal como fibra), busque alimentos con un % DV más alto, como 20% o más.
Fuente: fda.gov